Học tiếng Hàn qua món ăn
Văn hóa Hàn Quốc ngày nay đã không còn xa lạ với bạn bè trên năm châu thế giới. Việt Nam cũng không ngoại lệ, hiện làn sóng Hàn Quốc đang cực kỳ thịnh tại Việt Nam, kéo theo tiếng Hàn trở thành ngoại ngữ được nhiều người lựa chọn học, ẩm thực Hàn Quốc phát triển mạnh trong đời sống người Việt. Sau đây bài viết xin giới thiệu những món ăn Hàn Quốc rất quen thuộc với người Việt Nam chúng ta, và thông qua đó, sẽ giúp các bạn học tiếng Hàn qua món ăn nhé.
 |
| Học tiếng Hàn qua những món ăn nổi tiếng |
Các món từ cơm/ gạo
Cơm: 밥
Gạo: 쌀
Điểm chung của người Việt Nam lẫn người Hàn Quốc đó chính là dùng cơm làm món chính hàng ngày. Tuy nhiên, thay vì ăn cơm trắng kèm các món mặn như người Việt, người Hàn ưa thích chế biến cơm thành các món khác nhau. Điển hình có thể kể đến đó là:
Cơm trộn 비빔밥 (Bibimbap): Món ăn gồm các thành phần chính là cơm, giá đỗ, nấm, các loại rau được làm chín và cắt sợi, tương ớt đỏ Hàn Quốc, có thể có thêm thịt bò băm hoặc trứng gà… Sau đó được trộn lên thật đều trong thố nóng và thưởng thức!
Cơm cuộn lá rong biển 김밥 (Kimbap): Trông bề ngoài món ăn này khá giống sushi cuốn của Nhật Bản, chỉ có điều nhân Kimbap bao gồm các nguyên liệu chín như Bibimbap, như cà rốt, dưa leo, củ cải vàng, thịt hoặc cá làm chín băm nhuyễn. Cuốn kimbap thường được rắc mè rang vàng hoặc phủ dầu mè lên để tạo mùi thơm ngon.
Canh
Canh: 탕
Canh là một trong những món không thể thiếu trong các bữa ăn ở Hàn Quốc. Trong thời tiết giá lạnh của xứ Hàn, được xì xụp bát canh nóng hổi ngon lành là điều tuyệt vời không gì sánh bằng!
Canh gà hầm sâm삼계탕 (Samgyetang): Đây là món ăn phổ biến vào mùa hè vì tác dụng thanh nhiệt và bồi bổ của nó. Gà non làm sạch, được nhồi thêm nguyên liệu như sâm, táo tàu, gạo nếp, hoàng kỳ… rồi hầm lên. Cực kỳ bổ dưỡng!
Canh xương bò설렁탕 (seolleongtang): Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món canh này ở bất kỳ hàng quán nào, dù là ở Seoul hay các nơi khác, vì món canh xương bò này cực kỳ phố biến.
Ngoài ra tại đây còn có những món canh rất đặc trưng, sử dụng nguyên liệu chỉ có Hàn Quốc mới có như canh kimchi, canh bánh gạo, canh rong biển thịt nhum…
Hãy lưu ý cách ghép âm, ghép từ trong các từ vựng để có thể vừa xem vừa học tiếng Hàn qua các món ăn luôn bạn nhé.
Các món mì sợi
Mì: 밀
Người Hàn Quốc cực kỳ thích ăn mì sợi, do đó đã sáng tạo nên những món mì độc đáo và được lòng du khách nước ngoài. Với nguyên liệu đơn giản, sợi mì trơn dài, thế giới mì của Hàn đã ghi nhận rất nhiều những món mì cực kỳ nổi tiếng.
Mì tương đen자장면 (jajangmyun): Món mì đen được làm từ mì sợi vàng ươm, tương đen từ hạt đậu nành ủ của Hàn Quốc, cùng với một số loại rau củ, hạt mè rang và thịt xắt hạt lựu. Món ăn này còn mang ý nghĩa “độc thân quyến rũ”, nên các bạn trẻ Hàn Quốc còn độc thân hay rủ nhau đi ăn mì tương đen là thế.
Mì lạnh냉면 (naengmyun): Mì lạnh là món mì được… ăn lạnh, nước dùng trong mì có thể có đá dăm để giữ lạnh cho tô mì. Mì được ăn trong tô lớn, cùng với tương đỏ Hàn Quốc, rau dưa kim chi, mè rang, lá rong biển sấy khô, với trứng gà luộc. Rất mới lạ và hấp dẫn nhé!
 |
| Người Hàn Quốc cực kì thích ăn mì sợi |
>> Xem thêm : http://trungtamtienghan.edu.vn
Các món sườn nướng
Kalbi 갈비là tên gọi chung của các món sườn nướng ở Hàn Quốc. Món nướng Hàn Quốc có cách ướp thịt rất riêng mà hấp dẫn, với những nguyên liệu đặc trưng của đất nước kimchi mà vẫn giữ được sự ngọt thịt tự nhiên. Có nhiều loại sườn nướng khác nhau, sườn bò thì gọi là sokalbi, sườn heo thì twaechi kalbi, còn nếu dùng gà tẩm xì dầu để nướng sẽ gọi là tak kalbi. Tuy nhiên vì người Hàn ưa chuộng sườn bò hơn cả và sử dụng phổ biến nhất, nên nếu chỉ nói kalbi không thôi, vẫn có thể hiểu đó là sườn bò.
Ngoài ra, còn một món nướng rất phổ biến khác đó chính là불고기 (bulgogi) – thịt bò Hàn Quốc nướng. Thịt bò Hàn Quốc nổi tiếng mềm, mọng nước, rất ngon và là món ăn số một Hàn Quốc. Để giữ vị tự nhiên cho thịt, người Hàn chỉ ướp một ít xì dầu Hàn và đường, muối… Khi ăn, người ta cuốn thịt vào lá rau diếp, chấm tương, ăn cùng các món ăn kèm như củ cải muối, kimchi… Nên món ăn này rất bổ dưỡng.
Trên đây là những món ăn nổi tiếng ở Hàn Quốc. Chúc các bạn có thể học tiếng Hàn Quốc qua món ăn vui vẻ nhé!
